香辛料のウコンに含まれているクルクミン

香辛料として最もポピュラーなのがウコンです。

カレーに用いられることが多い人気の香辛料ですが、黄色い色素成分はポリフェノールの一種のクルクミンであると言われています。

研究機関は、クルクミンが持つ可能性に早いうちから気付いており動物を用いた実験を繰り返し行っています。

身体はストレスなどを受けると活性酸素が生じることにより、ガンが生じます。

しかし、香辛料の成分の中に活性酸素と結びつくことにより無害化する上に、今後体内において活性酸素が生成されにくい状態することができるという働きが見つけ出されたのです。

近年では健康食品がブームになっているので、スパイスなどに注目が集まっています。

漢方薬として以前から実績があるため効能はお墨付きです。